ヘッダー画像
<<お知らせ>>
お問合せ、ご注文は次の専用番号にお願い致します。
080-4177-1100

2016/11/21

平日毎日文化放送一階にて営業中!!!移動販売車でローストビーフをメインに販売しております。ローストビーフはオーダーが入ってからお客様の目の前でカット致します!

ローストビーフ

厳選した国産の赤身肉を手間暇かけ低温調理でじっくりと焼き上げた贅沢な一品!!

SKYGARDEN’SKITCHENのこだわりポイント!!

①お肉・ローストビーフは国産牛の内モモ肉を使用しています。赤みのバランスがよく、柔らかく仕上がります。
②下処理・10キロ程度の原体で仕入れ、余分な脂身を除去します。
③サクどり・ローストビーフに適したサイズに切り分けます。個体によって全く違うので筋や太さや長さをバランスよく切り分けます。
④低温加熱・肉の太さや長さによって加熱時間を変えてます。この加熱具合でジューシーなローストビーフになるかどうか決まります。
⑤仕上げ・低温で焼き上げたお肉はそのまま一日寝かしお肉を休ませます。この作業により肉汁がとどまりジューシーなローストビーフに仕上がります。

タイトル画像
  • スカイガーデンズキッチン
    ローストビーフ専門店 SKY GARDEN’S KITCHEN
  • 〒105-8002
    東京都港区浜松町1丁目31地図で見る
  • 080-4177-1100
  • 営業時間
    10時半から13時半
  • 定休日
    土日祝日。平日の臨時定休日あり
  • 駐車場なし

Copyright ローストビーフ専門店 SKY GARDEN’S KITCHEN All Rights Reserved.